Een koude dag vraagt om een warm ontbijt recept. Ontbijt met havermout, pompoen en koek-en speculaaskruiden en je hebt een heerlijk vullende pap dat je voldoende energie geeft voor de rest van de dag.
Snijd de pompoen in stukjes en kook deze in een pan met water.
Wanneer de pompoen gaar is giet je deze af en pureert of plet deze met een vork fijn in de pan.
Voeg de melk met de havermout, chia zaadjes (of lijnzaad) en de koek- en speculaaskruiden toe en warm het geheel op. Blijf regelmatig roeren.
Wanneer de pap de juiste dikte heeft doe je deze vervolgens in een schaaltje of kommetje.
En dan is het tijd om de toppings toe te voegen! Lekker met een notenboter of pindakaas en extra pompoenpitten. Vergeet niet nog wat extra koek-en speculaaskruiden toe te voegen, dat maakt het extra heerlijk!