Print opties:

Koolhydraatarme kokosmakronen

Aantal1 ServingVoorbereiding5 minsBereidingstijd20 minsTotale tijd25 mins

Dit is een heel makkelijk recept voor de kokosliefhebber; koolhydraatarme kokosmakronen. Lekker bij de thee (of koffie) of als tussendoortje.

Gezonde koolhydraatarme kokosmakronen

Ingrediƫnten voor 16-18 kokosballen
 125 gram eiwit (van ca. 4 eieren)
 2 eetlepel zoetstof (of meer naar smaak)
 180 gram kokosrasp
 rasp van 1 sinaasappel
Bereiding
1

Verwarm de oven voor op 180 graden.

2

Klop in een vetvrije kom de eiwitten met de zoetstof op tot een luchtige massa. De eiwitten moeten stevig zijn dat je er pieken van kunt maken.

3

Voeg vervolgens hier in delen de sinaasappel- en kokosrasp aan toe en meng dit geheel goed door elkaar.

4

Bekleed een bakplaat met bakpapier.

5

Maak van het beslag ongeveer 16-18 balletjes met je handen en druk deze goed aan.

6

Bak de kokosballetjes in de oven voor 15-20 minuten.