Print opties:

Gezonde wafels met boekweitmeel, havermout en karnemelk

Aantal2 ServingsVoorbereiding5 minsBereidingstijd15 minsTotale tijd20 mins

Wafels van boekweitmeel, havermout en karnemelk. Met kwark, avocado en pistachenoten.

Wafels
 60 gram boekweitmeel
 25 gram havermout
 1 theelepel bakpoeder
 snufje zout
 rasp van 1 citroen
 1 ei
 175 ml karnemelk
Extra
 Boter of olie (om het wafelijzer in te vetten)
Topping per portie
 2 flinke lepels (magere) kwark
 ¼ avocado
 1 eetlepel gehakte pistache noten
1

Verwarm het wafelijzer voor op de hoogste stand.

2

Meng de boekweitmeel, havermout, bakpoeder en zout in een kom.

3

Was de citroen, rasp de schil en voeg dit doe aan het droge mengsel.

4

Mix in een andere kom de karnemelk met het ei. Voeg dit vervolgens toe aan de droge ingrediƫnten en meng dit tot een glad beslag.

5

Vet het wafelijzer in met een beetje boter of olie.

6

Schep het beslag in de vorm en bak deze in ongeveer 5-7 minuten. De tijd is afhankelijk van het wafelijzer dat je gebruikt.

7

Hak in de tussentijd de pistachenootjes iets fijner.

8

Snijd de avocado in partjes en besprenkel deze met citroensap.

9

Leg de wafels vervolgens op een bord en voeg de toppings hier nu aan toe. Heerlijk met een flinke dot kwark, avocado partjes en pistachenootjes.

Nutrition Facts

Porties 2