Ik heb hier het basisrecept voor het maken van heerlijke chia jam. Uiteraard kun je jouw creativiteit de vrije loop geven door te experimenteren met smaken. De chia jam kun je ongeveer een week bewaren in een schone afgesloten pot in de koelkast.
Laat het fruit ontdooien op het aanrecht in een schaaltje. Ben je ongeduldig dan kun je het even in een magnetron of pannetje opwarmen.
Prak het fruit vervolgens met een vork tot een moes.
Voeg hier nu de chiazaad en eventueel de extra zoetstof en roer het geheel goed door.
Je kunt de jam direct eten, maar na 2-3 uur in de koelkast heeft de jam de juiste dikte.